ผัก 10 ชนิด ที่เหมาะกับการปลูกในเดือนตุลาคม
เดือนตุลาคม เป็นช่วงฤดูฝนของประเทศไทย อากาศค่อนข้างเย็นและชื้น จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกผักบางชนิด ผักที่เหมาะในการปลูกในเดือนตุลาคม ได้แก่
ผักกาดขาว เป็นผักที่ทนต่อสภาพอากาศเย็นและชื้น นิยมนำมาทำสลัด ยำ หรือต้มจืด > วิธีปลูกผักกาดขาว
คะน้า เป็นผักที่ทนทานต่อสภาพอากาศได้ดี นิยมนำมาทำอาหารผัด ต้ม > วิธีปลูกผักคะน้า
ผักกาดหอม เป็นผักที่ปลูกง่ายและเจริญเติบโตเร็ว นิยมนำมาทำสลัดหรือกินสด > วิธีปลูกผักกาดหอม
ผักบุ้ง เป็นผักที่ปลูกง่ายและเจริญเติบโตเร็ว นิยมนำมาผัด หรือลวกกินกับน้ำพริก > วิธีปลูกผักบุ้ง
ผักโขม เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นิยมนำมาทำอาหารผัด > วิธีปลูกผักโขม
ถั่วฝักยาว เป็นผักที่ปลูกง่ายและเจริญเติบโตเร็ว นิยมนำมาทานเป็นผักเคียง หรือผัด > วิธีปลูกถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นิยมนำมาทำอาหารต่างๆ เช่น ยำ แกง หรือสลัด > วิธีปลูกมะเขือเทศ
พริก เป็นผักที่มีรสชาติเผ็ด นิยมนำมาทำอาหารต่างๆ เช่น แกง ยำ หรือผัด > วิธีปลูกพริก
แตงกวา เป็นผักที่มีรสชาติสดชื่น นิยมนำมาทำอาหารต่างๆ เช่น ยำ กินเป็นผักเคียง > วิธีปลูกแตงกวา
หัวไชเท้า เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นิยมนำมาทำอาหารต่างๆ เช่น ต้นจืด > วิธีปลูกหัวไชเท้า
นอกจากผักข้างต้นแล้ว ผักอื่นๆ ที่เหมาะในการปลูกในเดือนตุลาคม ได้แก่ ผักชี กะหล่ำปลี หอมแบ่ง มะเขือยาว บวบเหลี่ยม และฟักทอง เป็นต้น
ก่อนปลูกผัก ควรเตรียมดินให้พร้อม โดยไถพรวนดินให้ร่วนซุย ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อบำรุงดิน รดน้ำให้ชุ่ม และรอให้ดินแห้งสักเล็กน้อยก่อนปลูก จากนั้นจึงหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นกล้าลงไปในดิน รดน้ำให้ชุ่มเป็นประจำ ใส่ปุ๋ยบำรุงตามช่วงอายุของพืช และหมั่นกำจัดวัชพืชและศัตรูพืช > วิธีผสมดินปลูกผัก
การปลูกผักเป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นอกจากจะได้ผักสดๆ ไว้รับประทานแล้ว ยังช่วยลดการใช้สารเคมีในการเกษตรอีกด้วย
เรียบเรียงโดย : เกษตร นานา
