แชร์ไอเดีย การปลูกผัก ข้างบ้าน ปลูกแค่ 3 เดือน มีผักมากกว่า 50 ชนิด
การมีสวนผัก แปลงผักเล็กๆไว้ที่บ้าน ถือว่าเป็นความใฝ่ฝันของใครหลายๆคน เพราะนอกจากจะช่วยให้บ้านดูร่มเย็น เต็มไปด้วยพืชผักใบเขียวสบายตา ก็ยังมีผักที่สามารถเก็บไว้รับประทานเองที่บ้านได้เลย ไม่ต้องเสียเวลา เสียเงินออกไปซื้อที่ตลาด ก็มีผักสดใหม่ให้รับประทานได้ทุกวัน และยังมั่นใจได้ว่าผักที่ปลูกเองนั้นปลอดภัย ไร้สารเคมีแน่นอน
แต่หลายคนก็ติดปัญหาที่ว่า พื้นที่บ้านอาจจะไม่ได้มีมาก ถึงพอมีพื้นที่เหลืออยู่บ้าน แต่ก็ไม่รุ้ว่าจะต้องเริ่มต้นอย่างไรดี มีความกังวลไปหมด จนไมกล้าลงมือเริ่มต้นสักที สุดท้ายก็ต้องกลับไปซื้อกินเหมือนเดิม
วันนี้เราจึงได้นำตัวอย่างการทำแปลงผักข้างบ้าน จากคุณ จารุณี เกิดสวัสดิ์ ที่ได้ใช้เวลา 3 เดือน ในการลงมือปลูกผัก ทำแปลงผักของตัวเอง จากพื้นที่เล็กๆข้างบ้าน จนสามารถมีผักไว้รับประทานเองได้ถึง 50 ชนิด
ซึ่งทางเจ้าของก็ได้โฑสต์แสดงความภาคภูมิใจกับแปลงผักเล็กๆข้างบ้าน กับความสุขเล็กๆนี้ “ระยะเวลาเกือบ 3 เดือน ที่เริ่มลงมือปลูกผัก ถึงวันนี้เริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว…ไม่อยากจะเชื่อว่าตัวเองจะทำให้พื้นที่เล็กๆ ที่มีประโยชน์แค่ใช้เก็บของไม่ได้ใช้และใช้ไม่ได้ มาเป็นสวนผักเล็กๆที่มีผักเกือบๆ 50 ชนิด และออกดอกผลให้เก็บกินได้จริงๆ ”
พื้นที่เล็กๆ แต่สามารถปลูกผักได้หลากหลายชนิด สลับหมุนเวียนกิน แบบไม่มีเบื่อแน่นอน อยากกินผักชนิดไหนก็ปลูกได้ตามใจชอบของเราเลย อันไหนไม่ชอบ ก็ไม่ต้องปลูกให้เสียเวลา
ทำชั้นวางเล็กๆ หาไม้มารองก็มีที่วางกระถางต้นไม้เพิ่มแล้ว ปลูกแค่เล็กๆน้อยๆ สักอย่างละ 1-2 กระถาง แต่เน้นผักที่หลากหลายชนิด
ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ หรือมะเขือเปราะ ก็มีให้เก็บกินได้จากที่บ้าน ไม่ต้องไปซื้อที่ตลาดอีกต่อไป
ใครชอบรับประทานผักสลัด ก็ปลูกไว้ทุกสายพันธุ์เลย มีตั้งแต่ เรดโอ๊ค ผักคอส กรีนโอ๊ค และอื่นๆ
แม้แต่กระเจี๊ยบเขียวก็เก็บจากข้างบ้านมาทำอาหารได้เลย มีแต่ผักกินใบสีเขียวๆน่ารับประทานทั้งนั้น
ถ้าผลผลิตมีมาก เหลือจากการกิน หรือกินไม่ทันก็นำไปแบ่งเพื่อนบ้าน ส้างมิตรไมตรี หรือจะแบ่งขายบ้างก็ยังได้ ผักสวยๆปลอดสารเคมีแบบนี้หายากนะ น่ารับประทานมากๆ
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : คุณ จารุณี เกิดสวัสดิ์
