วิธีทำมันเชื่อม สูตรนี้ทำง่ายมาก หวานมัน อร่อยกลมกล่อม
ขนมมันเชื่อม เป็นขนมไทยโบราณที่หาทานได้ยากมากๆในปัจจุบัน และสามารถพูดได้เลยว่า เด็ก ๆ สมัยนี้ไม่รู้จักกันแล้ว วันนี้เรามีสูตรการทำแบบง่ายๆกันค่ะ ซึ่งสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน แต่อร่อยเกินคาดแน่นอน ด้วยรสชาติที่หวานมัน อร่อยกลมกล่อม ทำทานทีหมดเกลี้ยงแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
– มันสำปะหลัง หรือมันห้านาที 1 หัว (หนัก 2 กิโลกรัม)
– น้ำตาลทราย 700 กรัม
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– กะทิสำหรับราดหน้า
– เกลือนิดหน่อย
วิธีการทำ
1. ปอกเปลือก ทำความสะอาดมันสำปะหลัง และหั่นเป็นท่อนๆ
2. นำมาใส่หม้อนึ่งให้สุก
3. ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทราย ในหม้อ ตามด้วยมันนึ่งสุก และเกลือนิดหน่อย ตั้งไฟปานกลาง
4. เชื่อมไปเรื่อย ๆ กลับข้างไปมาอย่างระมัดระวัง เชื่อมจนมันสุกทั่ว (ผิวจะฉ่ำน้ำตาล และใส เป็นเงา) จึงปิดไฟ
5. ทำน้ำราดกะทิ โดยใส่น้ำกะทิ, แป้งข้าวเจ้า และ เกลือลงในหม้อเล็ก ตั้งบนไฟอ่อนๆจนเข้ากันดี ปิดไฟและพักไว้
6. ตักมันสำปะหลังเชื่อมใส่จานเสริฟ ราดหน้า ด้วยน้ำกะทิ รับประทานได้ทันที
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับสูตรการทำมันเชื่อมแบบง่ายๆ และอร่อยหวานมันสุดๆ ใครที่ชอบทานอย่าลืมทำทานกัน กับสูตรที่เรานำมาฝากนี้นะคะ หรือใครที่ไม่เคยทาน สามารถทำทานได้เลย รับรองไม่มีผิดหวังแน่นอน
