สรรพคุณ ต้นผงชูรส หรือ เรียกอีกอย่างว่าผักไชยา
รู้จัก ต้นผงชูรส กันหรือเปล่า หรืออีกชื่อที่เรียกว่า ผักไชยา เป็นต้นไม้ที่ได้รับความนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารในต่างประเทศมาก แต่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในบ้านเรา ( แต่ก็เริ่มมีการปลูก และ จำหน่ายบ้างแล้ว ) เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักโขมถึง 2 เท่า เรียกได้ว่ามีประโยชน์สูงเลยแหละ
ที่ถูกเรียกว่า ต้นผงชูรส เพราะเมื่อนำมาตากแห้งแล้วป่นให้เป็นผง นำไปปรุงอาหารใช้แทนผงชูรส จะให้รสชาติแซบนัวเ กลมกล่อมเหมือนกันเลยล่ะ แต่จะมีปริมาณโซเดียมน้อย จึงเหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตเพราะ เป็นส่วนประกอบจากพืชผักตามธรรมชาติ
วันนี้เราจึงนำข้อมูลของต้นไชยามาให้ได้ทำความรู้จักกัน ต้นไชยาสามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่จำกัด เติบโตได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องเอาใจใส่ดูแลมาก นอกจากนี้ยังมีการนำมาทำชา ช่วยในเรื่องของการรักษาอาการต่างๆ
ส่วนผสมในการทำชาจากสมุนไพรผักชายา
1. ใบชายา 6 ใบ
2. น้ำ 2 ถ้วย
วิธีทำชาจากใบชายา
1. ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ใบชายาลงไป เคี่ยวทิ้งไว้ 10 นาที
3. ยกลงมาเทใส่แก้ว
4. รอให้อุ่นแล้วเสริฟดื่มได้เลย
ในการดื่มชาจากใบชายานี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีควรดื่มวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 1 ถ้วย
การปลูกต้นไชยาได้ด้วยการปักชำ
1. เริ่มจากการตัดกิ่งที่เริ่มเป็นสีเขียวเข้มออกมาปักชำโดยตัดความยาวประมาณ 1 คืบ
2. จากนั้นนำมาปักในกระถางต้นไม้ขนาดประมาณ 5-6 นิ้ว
3. แล้วใส่ดินพร้อมปลูกวางไว้ในที่รำไร ไม่นานต้นไชยาจะทำการแต กกิ่งออกมาและเจริญเติบโต
4. เมื่อมันเติบโตก็นำลงไปปลูกในดิน
ปัจจุบันมีฉากเกษตรเอามาขายในราคากระถางละ 20-30 บาท อีกทั้งต้นนี้นั้นยังสามารถขยายพันธุ์ได้เร็วและเจริญเติบโตได้ค่อนข้างเร็วเป็นอย่างมาก ทั้งดูแลรักษาง่าย ไม่เป็นโรคง่าย ไม่มีแมลง รบกวน และชอบดินโปร่งที่ระบายน้ำได้ดี ขอเพียงอย่างเดียวอย่าให้มีน้ำท่วมขังนานเกินไป และชอบแดดรำไร
ประโยชน์และสรรพคุณ ของ ผักไชยา
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
2. ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนของโลหิต ป้องกันโลหิต จางโดยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกาย และ ลดการอักเสบในเส้นเลือด
3. ช่วยย่อยอาหาร
4. ช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา
5. รักษาโรคหอบหืด
6. ช่วยบรรเทาริดสีดวงทวาร
7. ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับสมดุลของระบบการเผาผลาญ
8. ป้องกันอาการไอ
9. ล้างพิษในตับ
10. ป้องกันอาการปว ดหัว
11. เพิ่มแคลเซียมให้กระดูกรักษาโรคกระดูกพรุน
12. ควบคุมระดับน้ำตาลให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
13. ช่วยบรรเทาโรคไขข้ออักเสบ
14. บำรุงสมองให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
ขอขอบคุณข้อมูล : health.mthai , เทคโนโลยีชาวบ้าน
*** ถ้าโพสนี้มีประโยชร์ โปรแชร์ต่อ ไปยังกลุ่มเกษตรต่างๆ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อสาธารณะแก่ผู้พบเห็น
